Ingredientes
300gr de camarão
1dl de azeite
1 cebola
2 dentes de alho
2 tomates
2 colheres (sopa) de polpa de tomate
2 colheres (sopa) de farinha
1,2l de água
coentros
sal e pimenta q.b.
Confecção
1 – Descasque o camarão e reserve-o.
2 – Refogue os alhos, o tomate e a cebola com metade do azeite e acrescente a polpa de tomate e o miolo de camarão. Depois de bem refogado adicione as cascas e as cabeças que retirou no inicio do camarão.
3 – Assim que o preparado ganhar cor, adicione a farinha e mexa muito bem.
4 – Regue com a água e tempere com sal e pimenta.
5 – Deixe ferver por 20 minutos. Triture a sopa com a varinha mágica e coe-a por um passador de rede fina isto para retirar as cascas do camarão.
6 – Ao servir, polvilhe a sopa com os coentros e se preferir adicione um camarão sem casca.
Bom Apetite!
fonte http://chichef.com/creme-marisco/
