Ingredientes:
4 Ovos;
2 chávenas de Açúcar;
3 chávenas de Farinha;
1 chávena de Leite;
1 chávena de Coco ralado;
1 chávena de Óleo (usei ¾ de chávena);
1 colher de chá de Fermento;
3 Maças (usei Reinetas, pequeninas que tinha cá em casa).
Preparação:
1. Misturar os ingredientes pela ordem indicada misturando bem a cada nova adição; como tenho a batedeira automática, ligo a máquina e vou deitando para lá os ingredientes.
2. Após adicionar o fermento e o coco ralado, picar 2 maças grosseiramente (usei o ralador) e fatiar 1 finamente.
3. Juntar a ralada até estar bem incorporada e colocar em forma de buraco, previamente untada de manteiga e polvilhada de farinha.
4. Deitar a massa e á toda a volta espalhar as fatias de maça, até acabarem.
5. Vai a forno pré-aquecido a 180º até cozer (demorou +/-50minutos).
Supostamente deveria de ter colocado, por cima, um pouco de Compota de Pêssego ou Geleia de Marmelo, em alternativa polvilhar de açucar em pó, mas prefiro assim “Menos é Mais”, simples come-se muito melhor…
Também pode ser feito sem o Coco, sai sempre, mas sempre bem 😉
Fonte http://gulapedacos.blogspot.pt/
