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BacalhauPratosReceita Empadão de Bacalhau

Receita Empadão de Bacalhau

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Ingredientes

Massa

· 1 kg de batatas cozidas
· 1 ovo

· 1 colher (sopa) de manteiga
· 7 colheres (sopa) de farinha de trigo

· Noz-moscada e suco de limão a gosto
· Sal e pimenta-do-reino a gosto

· 1 ovo batido para pincelar

Recheio

· 700 g de bacalhau cozido em lascas
· 1 kg de batata cortada em fatias médias e cozidas

· 5 ovos cozidos em fatias
· Salsinha picada, noz-moscada e azeite a gosto

Modo de preparação

 

Massa

Amasse as batatas quentes até formar um purê e deixe esfriar. Junte o ovo, a manteiga e a farinha. Ponha o sal, a pimenta, a noz-moscada e o suco de limão. Misture até formar uma massa que possa ser aberta com o rolo.

Montagem

Forre com a massa uma fôrma untada e espalhe o bacalhau. Cubra com as batatas e em seguida faça uma camada de ovos cozidos. Regue com o azeite, polvilhe com a salsinha picada e a noz-moscada. Repita as camadas até encher a fôrma. Cubra com a massa de batata e pincele com o ovo batido. Leve ao forno para dourar.

Dica: Quanto mais grossas as postas do bacalhau, mais tempo ele deverá ficar de molho na água para retirar o sal.

Bom Apetite !! <3 😉

Fonte:https://www.facebook.com

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