500 gr carne de vaca picada
(ou 250 de vaca + 250 de porco)

3 tomates maduros e firmes
1 pacote de sopa instântanea de cebola

150 gr de mozzarella ralado
50 gr azeitonas em roldelas

2 ovos

azeite q.b.
orégãos q.b.

Num pirex junta-se a carne picada à sopa de cebola e os ovos e mistura-se bem. Espalha-se o preparado uniformemente.

Vai ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por 15 minutos e depois retira-se.

Por cima da carne colocam-se os tomates em rodelas (usei tomate cereja) e tempera-se com orégãos. Rega-se com um fio de azeite, espalha-se a mozzarella e azeitonas (não usei) e vai ao forno até que o queijo se apresente dourado.

Retira-se e polvilha-se de orégãos.

Servi com batatas fritas e salada.

Fonte:http://cabecasdealhochocho.blogspot.pt