Pizza de frutos do mar na frigideira

Ingredientes:

275 g de farinha de trigo
1,5 dl de água

6 g de fermento de padeiro
2 c. (de sopa) de alho em pó

1 c. (de sopa) de orégãos secos
1 ovo

8 camarões
100 g de miolo de mexilhão

4 lulas limpas
1 cebola

1 ramo de salsa
150 g de delícias de lagosta

150 g de queijo mozarela ralado
1 dl de molho de tomate de compra

80 g de queijo parmesão ralado
sal e farinha q.b.

Preparação:

Misture a farinha e a água morna com o fermento diluído, sal, o alho em pó, os orégãos e o ovo. Amasse bem e coloque em local seco e quente. Leve ao lume um recipiente com água temperada de sal e coza os camarões, o miolo de mexilhão e as lulas cortadas em aros. Retire-os e coloque-os numa tigela..

Junte a cebola, cortada às rodelas, a salsa picada, as delícias de lagosta e o queijo mozarela. Estenda a massa numa superfície lisa e polvilhada com farinha. Atribua-lhe uma forma redonda e coloque-a numa frigideira.

Verta o molho de tomate e espalhe-o bem. Sobreponha-lhe o preparado com os outros ingredientes e polvilhe com o parmesão. Leve ao forno a 230° C, durante 20 minutos.

Sugestão: Polvilhe os ingredientes com uma colher, das de sopa, de caril.

Nota: Se uma pizza levar muito queijo na sua preparação, cortar uma fatia torna-se uma operação difícil. Em vez de utilizar uma faca, auxilie-se de um corta- massas. Verá como é mais prático.