Sopa de feijão e legumes

Ingredientes:

500g de feijão, previamente demolhado.(Pode ser em Lata)
1 colher de café de sal grosso.

2 cenouras, cortadas em cubinhos.
2 batatas grandes, cortadas em cubinhos.

1 quarto de couve lombarda.
1 nabo, cortado em cubinhos.

1 cebola, cortada em quartos.
1 folha de louro.

200g de massa, cotovelos ou a gosto.
Azeite q.b

Ponha o feijão junto com a água onde o demolhou, na panela de pressão,junte a cebola, a folha de louro e o sal.
A água deve cobrir o feijão, se esta não chegar, ponha mais água.

Tape e leve ao lume até o feijão estar cozido. Depois com uma espumadeira, retire a folha de louro, retire também a maior parte do feijão para uma tigela e triture o restante que ficou na panela para obter um caldo mais espesso. Junte na panela os legumes todos,

a massa e deixe ferver, a sopa fica mais 15 minutos ao lume para cozinhar os legumes.
No fim junte os feijões que reservou, deite um fio de azeite e sirva.

Fonte:Iscas & Pataniscas