Pães de Deus
Ingredientes:
Massa:
650g de farinha
12g de sal fino
raspa de meio limão
80g de açucar
80g de manteiga
2 ovos
1,2 dl de leite
1 dl de água
20g de fermento padeiro
3 c sopa de aguardente velha
1 gema para pincelar
manteiga para untar
açucar em pó
Cobertura:
150g côco ralado
150g açucar
1 gema
sumo de 1 laranja
Preparação:
Envolva a farinha com o sal e a raspa de limão. À parte misture o açucar com a manteiga amolecida, adicione os ovos e o leite.
Dissolva o fermento na água morna e junte-o à farinha. Incorpore a mistura de ovos, amasse bem, e por fim junte a àguardente. Tape com um pano e deixe levedar 1h.
Molde pequenas bolas de massa, com as mãos enfarinhadas, e coloque-as, com algum espaço entre elas, num tabuleiro forrado com papel vegetal. Pincele-as com a gema desfeita num bocadinho de àgua, e deixe levedar mais 40min.
Junte os ingredientes para a cobertura, e coloque um pouco sobre cada pão. Disponha os pães num tabuleiro do forno, forrado com papel vegetal e untado com manteiga, separe-os um pouco, porque ainda vão crescer.
Leve-os a cozer cerca de 25 minutos. Retire-os do forno e polvilhe-os com açucar em pó. Esta receita dá cerca de 20 unidades.
Fonte:http://www.7gramasdeternura.com
