Toucinho do céu
Ingredientes
200 ml de água
500 gr de açúcar
16 gemas
3 claras
250 gr de amêndoas moídas
25 gotas de essência de amêndoas
4-6 Doses/Pessoas | 15-30 minutos
A sobremesa de toucinho do céu tem um sabor divinal de amêndoas que surpreende sempre que a prova. Partilhe com quem mais gosta.
Modo de Preparação
Leve o açúcar e a água ao lume durante aproximadamente 7 minutos, até fazer ponto.
Deixe arrefecer.
Misture as gemas e claras com a amêndoa e a essência, batendo um pouco.
Junte à calda e leve a lume brando para engrossar.
Forre uma forma com papel vegetal untado com manteiga.
Leve ao forno a temperatura médio, em banho-maria, até dourar.
Desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
