Ingredientes:

1 placa de massa folhada refrigerada
250 g açúcar, 80 g amido de milho
4 gemas
1 colher de sopa de vinagre

1 colher de café de açafrão em pó
500 ml leite magro
200 ml água
1 pau canela

Preparação:

Forrar uma forma com a massa folhada (uso o papel vegetal que vem a envolver a placa de massa folhada para forrar a forma e assim não é necessário barrar a forma com margarina ).

Colocar os restantes ingredientes num tacho e levar a lume brando, mexendo sempre, até que fique um creme espesso. Preencher a forma com o creme e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante aproximadamente 25 minutos ou até ficar douradinho. Na hora de servir polvilhar com canela em pó.

Fonte:http://aromas-com-amor.blogspot.pt