Quiche de fiambre e queijo

Ingredientes:

1 rolo de massa quebrada ou folhada
1 pedaço de fiambre
1 pedaço de queijo

4 ovos
300 ml de leite
1 c de sopa de farinha
sal e pimenta q.b.

Preparação:

Unte uma forma de tarte com manteiga e farinha, se for de silicone não precisa. Forre com a massa e corte o excedente para que fique à fase da tarteira.

Corte o fiambre e o queijo em quadradinhos e espalhe para dentro da tarteira por cima da massa.
Bata os ovos com o leite e a farinha, se fizer grumos utilize a máquina da sopa para os desfazer.
Tempere com sal e pimenta moída na ocasião e deite por cima da tarte.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 Cº durante cerca de 40 minutos, ou até a mistura estar firme e dourada.
Se for necessário para que não queime utilize uma folha de alumínio a meio da cozedura.

Fonte: http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt