Este Frango com Natas é uma receita simples, cremosa e muito saborosa, perfeita para um almoço ou jantar em família. A combinação da cerveja, da mostarda e das natas cria um molho rico e aromático, enquanto a cobertura de queijo fica dourada e irresistível depois de ir ao forno.
Ingredientes do Frango com Natas
1 frango cortado em pedaços e sem pele, 1 cebola às rodelas, 1 embalagem de sopa de cebola em pó, 1 cerveja, 1 pacote de natas, queijo ralado ou pão ralado q.b., azeite q.b., 1 colher de chá de mostarda e pimenta q.b.
Preparação do Frango com Natas
Comece por cortar o frango em pedaços pequenos e retirar a pele, caso ainda a tenha.
De seguida, aqueça um fio de azeite num tacho largo e acrescente a cebola cortada em rodelas.
Deixe refogar em lume médio até a cebola ficar macia e ligeiramente dourada.
Depois, junte os pedaços de frango e tempere com pimenta a gosto.
Em seguida, deixe refogar durante alguns minutos, virando a carne para ganhar cor de ambos os lados.
Preparação do molho cremoso
Entretanto, acrescente a sopa de cebola em pó e misture bem para envolver o frango.
Depois, verta a cerveja e deixe cozinhar em lume médio, até a carne ficar parcialmente cozinhada e o molho começar a apurar.
Em seguida, junte as natas e a mostarda. Mexa cuidadosamente até obter um molho cremoso e homogéneo.
Prove e, se necessário, retifique o sal. Tenha atenção, pois a sopa de cebola já contém sal.
Finalização no forno
Comece por pré-aquecer o forno a 180 °C.
De seguida, transfira o frango e o molho para um tabuleiro de forno.
Depois, polvilhe a superfície com queijo ralado ou pão ralado, conforme a sua preferência.
Leve ao forno durante cerca de 30 minutos, ou até o frango estar completamente cozinhado e a cobertura dourada.
Por fim, retire do forno e deixe repousar durante alguns minutos antes de servir.
Sugestões para acompanhar
Este prato fica delicioso acompanhado de arroz branco, massa ou batatinhas noisettes.
Além disso, uma salada fresca de alface e tomate combina muito bem com o molho cremoso, tornando a refeição mais equilibrada.
Dicas para um frango mais saboroso
Para conseguir uma textura mais cremosa, utilize natas próprias para culinária e evite deixar o molho reduzir demasiado antes de levar ao forno.
Se preferir uma cobertura mais dourada, utilize queijo ralado. Por outro lado, o pão ralado proporciona uma textura ligeiramente crocante.
O tempo de cozedura pode variar conforme o tamanho dos pedaços. Por isso, confirme que o frango está completamente cozinhado, idealmente a 74 °C no interior.
Sirva o Frango com Natas ainda quente, acompanhado pelo molho do tabuleiro.
