Estes Bifes de Frango com Natas e Cogumelos no Forno ficam muito tenros e envolvidos num molho cremoso e saboroso. É uma receita simples, perfeita para um almoço ou jantar em família.
Ingredientes: 800 g de bifes de frango, 250 g de cogumelos laminados, 200 ml de natas para culinária, 1 cebola pequena, 2 dentes de alho, 100 g de queijo mozzarella ralado, 1 colher de sopa de mostarda, 1 colher de chá de paprika, azeite q.b., sal e pimenta q.b., salsa picada q.b. e sumo de ½ limão.
Preparação: Comece por temperar os bifes de frango com sal, pimenta, paprika e sumo de limão. De seguida, aqueça um fio de azeite numa frigideira e aloure ligeiramente os bifes de ambos os lados, sem os cozinhar totalmente. Retire e disponha-os num tabuleiro de forno.
Entretanto, na mesma frigideira, refogue a cebola e os alhos picados até ficarem macios. Depois, junte os cogumelos e deixe saltear até perderem parte da água. Acrescente a mostarda e as natas, tempere com um pouco de sal e pimenta e deixe cozinhar durante 2 a 3 minutos.
De seguida, verta o molho de natas e cogumelos sobre os bifes. Polvilhe com o queijo mozzarella e leve ao forno pré-aquecido a 190 °C durante cerca de 20 a 25 minutos, até o frango ficar completamente cozinhado e o queijo dourado.
Por fim, retire do forno, polvilhe com salsa fresca e sirva de imediato. Estes Bifes de Frango com Natas e Cogumelos no Forno ficam ótimos acompanhados de arroz branco, puré de batata ou massa.
