Ingredientes 2/3 pessoas:
1 Embalagem de preparado de marisco
150gr de miolo de camarão
300gr de tomate fresco (ou tomate triturado)
200gr de arroz carolino
600gr de caldo de cozer o marisco
azeite qb
1/2 pimento verde
1 cebola
3 dentes de alho
sal
piri-piri
coentros
Preparação:
Apesar de ter feito na bimby vou colocar a receita para fazer manualmente.
Numa panela de água a ferver com sal coza o preparado com o miolo de marisco, não mais de 2/3 minutos.Escorra e reserve o caldo também
Refogue a cebola e os alhos cerca de 5 minutos, depois adicione o tomate picado e deixe cozinhar mais cinco minutos.
Adicione o arroz, o pimento cortado às tiras o piri-piri e o caldo e deixe cozinhar cerca de 8m em lume médio.
Seguidamente adicione o preparado de marisco envolva bem no molho e deixe cozinhar mais 2m ou até o arroz estar no ponto.
Se necessário junte mais caldo e rectifique o sal.
Sirva de imediato com coentros frescos picados.
Bom Apetite!
Fonte:http://coisasminhasedacozinha.blogspot.pt
