Ingredientes

restos de batata cozida
1 lata de salsichas de aves
1 cebola
6 ovos

sal e pimenta q.b
coentros q.b
azeite q.b

Numa tigela coloquei as salsichas aos pedaços, cortei a cebola em meias luas e as batatas todas partidas.
Numa outra taça parti os ovos, mexendo bem, pus o sal a pimenta e os coentros picados, juntando ao preparado anterior,envolvendo tudo muito bem, coloquei tudo num pirex com um pouco de azeite.

Foi ao forno preaquecido a 180º C, durante 40 minutos, e depois foi a gratinar mais 5m.

Fonte http://oscozinhadosdapatricia.blogspot.pt/