Ingredientes (4 pessoas)
Para os crespes: 200 g de farinha, 2 ovos, 500 ml de leite, 1 pitada de sal, 1 colher (sopa) de manteiga derretida.
Para o recheio: 200 g de fiambre, 200 g de queijo (fatiado ou ralado).
Para gratinar (opcional): 200 ml de molho béchamel, queijo ralado q.b.
Preparação
Misture a farinha, os ovos, o leite, o sal e a manteiga derretida até obter uma massa lisa. Cozinhe pequenas porções numa frigideira antiaderente e reserve. (Ou use crespes de compra para poupar tempo.) Coloque o fiambre e o queijo em cada crespe e enrole. Disponha num tabuleiro, cubra com béchamel e queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante 15 a 20 minutos, até gratinar.
