Ingredientes:

500gr de choquinhos limpos
Alhos picados
Azeite

Sal
Pimenta
Tomilho

100 ml de vinho branco
½ cebola picada
1 colher de sopa de salsa picada

Preparação:
Eu usei choquinhos congelados, que por acaso estavam em promoção (há que aproveitar estas promoções, e economizamos também). Depois de descongelados, tempera-se, com sal, pimenta, tomilho e o vinho branco e deixa-se marinar uns 30 minutos.

Numa frigideira refoga-se o alho com o azeite e coloca-se os choquinhos a fritar, usando-se a marinada para colocar por cima. Deixam-se fritar muito bem, ate ficarem coradinhos. Entretanto prepara-se o molho verde, que é simplesmente a cebola picada, o azeite e a salsa.

Depois dos chocos fritos coloca-se este molho por cima e serve-se. Eu acompanhei com batata cozida e ficou óptimo.

Fonte http://simplesesaboroso.blogspot.com