Ingredientes: 1 polvo cozido; 1 cabeça de alhos; 1 malagueta; 2 folhas de louro; azeite q.b.; coentros q.b.; 1 colher de chá de pimentão-doce
Preparação: Comece por cozer o polvo e deixe-o arrefecer completamente. De seguida, corte-o em pedaços e disponha-os num recipiente de barro. Entretanto, numa frigideira, coloque os alhos laminados, as folhas de louro, a malagueta e um fio generoso de azeite. Leve ao lume médio e deixe os alhos alourarem ligeiramente. Logo depois, acrescente o pimentão-doce, misture bem e verta este preparado sobre o polvo. Em seguida, leve ao forno bem quente durante cerca de 20 minutos, até ficar bem aromático. Por fim, retire do forno, polvilhe com coentros picados e sirva de imediato, ainda quente.
