Ingredientes: 1 kg de sardinhas pequenas; 6 dentes de alho; azeite q.b.; pimentão-doce q.b.; 2 folhas de louro; sal q.b.; farinha de trigo q.b.; vinagre q.b.
Preparação: Comece por arranjar as sardinhas, tempere-as com sal e deixe repousar durante 30 a 40 minutos. De seguida, passe-as por água fria e deixe-as escorrer bem. Depois disso, passe-as levemente por farinha e disponha-as num tabuleiro. Regue com azeite, junte algumas gotas de vinagre e polvilhe com pimentão-doce. Em seguida, espalhe por cima os dentes de alho laminados e as folhas de louro partidas. Leve ao forno pré-aquecido a 190 ºC até ficarem bem douradinhas. Por fim, retire do forno e sirva de imediato, acompanhadas de salada a gosto ou de um delicioso arroz de tomate.
