Gosta de comer o famoso petisco moelas? Então aprenda a fazer este fantástico petisco apreciado por muitos. Experimente esta receita vai adorar!
Ingredientes:
1 kg moelas frango
1 cebola picada
2 dentes alho picados
80g margarina
70g chouriço de carne
Malagueta a gosto
3 folhas louro
6 colheres sopa de polpa de tomate
3dl de vinho branco
1 copo de água
Sal a gosto
Quantidades indicadas para 4 pessoas.
Procedimento:
Limpar as moelas de peles e gorduras, lave-as bem (pois por vezes têm areia), e escorra-as.
Corte as moelas em pequenos pedaços.
Corte o chouriço de carne em cubos grossos.
Num tacho leve ao lume a margarina, já com a cebola, os alhos e o louro.
Deixe refogar até a cebola começar a ficar dourada.
A meio do refogado, junte o chouriço e deixe refogar mais algum tempo.
Junte as moelas.
Tempere com sal a gosto e junte as malagueta e deixe fritar levemente.
Junte a polpa de tomate e regue com um vinho branco (verde) e com a água.
Tape e deixe cozer entre 30 a 40 minutos até ficarem tenrinhas e saborosas.
Sirva (sempre) quente acompanhado com um bom pão.
Fonte:http://1001ideias.pt/
