Ingredientes:

4 ovos
100g de miolo camarão

1 embalagem de 100g de salmão fumado
sal q.b.

1 malagueta
1 c. sopa de milho doce

2 c. sopa de queijo ralado
2 c. sopa de maionaise

creme de vinagre balsámico
rúcula ou outra alface a gosto

Preparação:

Coza os ovos durante 10 minutos, retire-os e deixe arrefecer. Coza o camarão em àgua e sal com 1 malagueta em pedaços durante 5 minutos.

Descasque os ovos, corte-os longitudinalmente e retire-lhes as gemas com cuidado para não partir as metades brancas. Num recipiente misture as gemas, o milho, os camarões cozidos, o queijo ralado e o salmão em pedaços.

Reserve alguns filetes de salmão para decorar. Junte a maionese e envolva bem. .Deite o recheio na cavidade das claras de ovo.

Por cima coloque os pedaços de salmão fumado e um pingo de creme de vinagre balsámico. O recheio que sobrar, sirva com tostinhas. No prato de servir, coloque uma cama de rúcula (temperei com um fio de azeite ) e por cima os ovinhos recheados.

Fonte:http://www.7gramasdeternura.com/