Ingredientes
1 kg de raia, postas grossas
250g de miolo de camarão grande
1 cebola grande às rodelas
2 dentes de alho picados
4 batatas médias em rodelas grossas
1 lata pequena de tomate pelado desfeito
1 pimento vermelho às tiras
1/2 copo de vinho branco
azeite
sal e pimenta preta
um pouco de paprica
Preparação
Arranjar a raia e cortar em postas.
Na cataplana, dispor camadas alternadas de peixe, batata, tomate, cebola, alho e pimento até terminar os ingredientes.´
Dispor os camarões por cima e temperar com o sal, a pimenta e a paprica.
Juntar o azeite e o vinho branco, tapar bem a cataplana e levar a lume médio cerca de 30 minutos.
Abrir com cuidado, porque vai sair muito vapor e pode queimar, rectificar os temperos e servir de imediato.
Fonte: http://paoebeldroegas.blogspot.pt
