Ingredientes
1 kg batata doce,
1/2 kg farinha,
400 gr açucar,
2 ovos,
frutas cristalizadas e secas ( a minha mãe usa passas, cereja cristalizada, nozes, pinhões e amêndoa),
canela e erva doce q.b,
1c.s fermento em pó
Coza a batata em água com sal.
Triture a batata com a varinha mágica. Junte os restantes ingredientes e amasse bem.
Depois forme broinhas e coloque num tabuleiro polvilhado com farinha e polvilhe também as broinhas com farinha para não ficarem muito secas.
Fonte: http://ensaiosculinarios.blogspot.pt
