Estes queques são uma verdadeira delícia, e são tão fáceis de fazer! E o melhor de tudo, é que são os mais saudáveis que podes fazer, pois não levam farinha nem açúcar. Experimenta e acredita que vais adorar! Eu amei!

Ingredientes

3 ovos
2 bananas maduras

Frutos vermelhos ao vosso gosto (framboesas, amoras, morangos, mirtilos)
Opcional: as mais gulosas podem acrescentar pepitas de chocolate!

Preparação

Amassem as bananas com um garfo, juntem os ovos e misturem tudo muito bem!
Untem formas para queques com óleo de coco (ou manteiga), coloquem a fruta escolhida no fundo e encham com o preparado de banana e ovo.

Levem ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 15 minutos. Quando estiverem dourados e lindos, retirem os bolinhos do forno, deixem arrefecer e desenformem.

Deliciem-se sem peso na consciência e sejam felizes!
Podem acrescentar à “massa” coco ralado, cacau em pó, essência de baunilha… enfim! Podem personalizar os vossos queques como preferirem

Caso sobre preparado de banana e ovo, podem colocar numa frigideira em lume baixo e fazer uma panqueca. Fica delicioso!

Receita da autoria de: Lígia Gonçalves Silva