PUDIM DE LARANJA

Ingredientes:

200 g de açúcar
50 g de manteiga

1 colher de sopa de maisena
Sumo de 3 laranjas e raspa de 2

6 gemas de ovos

4 claras
Caramelo liquido

Barra-se a forma com o caramelo.
Batem-se os ovos com o açúcar e a manteiga amolecida.

Mistura-se a raspa da laranja e a farinha desfeita no sumo.
Verte-se para a forma.

Põe-se na panela de pressão com um pouco de água e deixa-se cozer durante 20 minutos.
Deixa-se arrefecer e desenforma-se.