Ingredientes:
Lombinho de porco
1 Cebola
2 Dentes de Alho
4 colheres de sopa de azeite
1 copo de vinho branco
Pimentão em pó q.b.
Tomilho seco q.b.
1 folha de louro
Sal grosso q.b.
Batatas
Preparação:
Descasque as batatas, corte-as em gomos
Num tabuleiro refratário, corte a cebola e o alho em rodelas e verta duas colheres de azeite.
Num recipiente misture o azeite restante, o pimentão e sal e esfregue a carne. Coloque no refratário o lombinho e as batatas de lado.
Regue com o vinho branco por cima, polvilhe o tomilho, o louro cortado em pedaços e o sal e leve ao forno por 200.º C, por cerca de 30 minutos.
Vá regando com o próprio molho, para que o lombinho não seque. A meio da cozedura vire as batatas e o lombinho para alourar de todos os lados.
Servir com arroz frito e/ou salada.
Fonte:http://preguicanacozinha.blogspot.pt
