Ingredientes:
4 Ovos;
3 chávenas de Açucar;
1 chávena de Leite;
3 chávenas de Farinha;
3/4 de chávena de Óleo;
1 colher de sobremesa de Fermento;
1 chávena de Marmelo ralado e 1 Marmelo fatiado;
1 colher de café de Canela;
1 colher de sobremesa de raspa de Limão;
Açucar Amarelo q.b.
Preparação:
Na batedeira, bater os ingredientes pela ordem apresentada (á excepção do marmelo fatiado e o açucar amarelo), deixando misturar antes de cada nova adição;
Colocar em forma de buraco, untada de manteiga e polvilhada de farinha;
Por cima, espalhar as fatias de marmelo e polvilhar com o açucar amarelo;
Vai ao forno, previamente aquecido a 180º, por mais ou menos 50 minutos.
Esté é um bolo de sabor agradável e perfumado, sendo que o açucar em cima carameliza o marmelo, formando por cima uma crosta de sabor apetecível, mesmo.
É um belo bolo de Outono, para dias como hoje, que se passou a chover desalmadamente.
Fonte:http://gulapedacos.blogspot.pt/
