ESPARGUETE COM CAMARÃO PICANTE AO ALHO

ingredientes (para 4 pessoas)

400g de esparguete
2 embalagens de miolo de camarão gigante congelado pré-cozinhado

sal q.b.
1 c.chá de piripiri em pó ou tabasco

2 c.sopa de margarina (ou azeite, se preferirem)
4 dentes de alho picados

4 malaguetas laminadas
sumo de 1/2 limão

1 cálice de whisky
3 c.sopa de salsa picada + um pouco para guarnecer
pimenta preta de moinho q.b.

preparação

1. cozer o esparguete em água a ferver em cachão, temperada com sal, durante o tempo de cozedura indicado na embalagem

2. entretanto, escaldar o miolo de camarão em água a ferver temperada com sal e piripiri (ou tabasco) durante 3 minutos; escorrer a água e reservar

3. à parte, derreter a margarina numa wok ou frigideira anti-aderente
4. acrescentar os alhos picados e as malaguetas´(reservar algumas para guarnecer) e deixar suar um pouco, sem queimar

5. acrescentar o miolo de camarão escorrido e deixar suar mais um pouco
6. regar com o sumo de limão e o whisky e deixar evaporar

7. salpicar com a salsa picada e retirar do calor
8. escorrer o esparguete e acrescentar à wok

9. envolver todos os ingredientes e colocar numa travessa
10. salpicar com as restantes malaguetas e salsa picada, acrescentar uns gomos de limão e servir
11. acompanhar com uma salada verde

Até breve!

Fonte:http://fabricocaseiro.blogspot.pt