Almôndegas com Sabor a Mar

Ingredientes:

– 1kg de almondegas mistas (carne de vaca e carne de porco)
– 1 c. sopa de massa de alho

– azeite qb
– molho inglês qb

– 1 copo de vinho branco
– alho em pó qb

– pimenta preta moída na altura qb
– basílico fesco qb

– 250g de polpa de tomate
– 250g-300g de mexilhão com casca

Preparação:

Numa frigideira anti-aderente cozinhe as almondegas em azeite, massa de alho e molho inglês. Tempere com alho em pó e pimenta preta.

Quando a carne perder a cor rosada junte o vinho branco; deixe cozinhar durante 15-20 minutos com a a frigideira tapada.

Adicione a polpa de tomate, o basilico e os mexilhões; mexa tudo e volte a tapar e deixe cozinhar em lume branco por 30 minutos. Por último, deixe o molho apurar e polvilhe com basílico e sirva com esparguete e queijo parmesão ralado.

Fonte:http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/