Esparguete com camarão, alho e coentros
Ingredientes:
300 gr de esparguete
300 gr de camarão cozido
3 dentes de alho
1 fio de azeite
1 pitada de sal
1 malagueta picada
1/2 chávena de vinho branco
1 molho de coentros picado
Modo de preparação:
Coza o esparguete pelo tempo indicado na embalagem. Num tacho largo, deite um fio de azeite, a malagueta e os alhos picados.
Junte o camarão (usei camarão cozido, que tinha sobrado de outra refeição, mas pode usar camarão cru descascado). Deixe tomar fitar 1 minuto em lume médio e adicione o vinho. Deixe evaporar um pouco. Misture os coentros picados. Escorra o esparguete e junte ao tacho, envolvendo bem.
Fonte: Ponto de Rebuçado
