Folar de Massapão Tradicional é uma receita rica e festiva, perfeita para a mesa de Páscoa. A massa macia combina com o recheio de massapão e a decoração de fios de ovos, criando um folar aromático, elegante e cheio de sabor.
Ingredientes:
Para a massa: 150 g de manteiga, 150 g de açúcar, 1 ovo e 300 g de farinha de trigo.
Para o recheio: 300 g de miolo de noz em metades, 1 lata de leite condensado (397 g), 100 ml de leite, 4 ovos, raspa de ½ laranja e 200 ml de natas.
Preparação: Comece por bater bem a manteiga com o açúcar até obter um creme homogéneo. De seguida, adicione o ovo e, aos poucos, incorpore a farinha peneirada, amassando até obter uma massa macia e maleável. Depois, forre com a massa uma tarteira de fundo amovível, com cerca de 25 cm de diâmetro, e distribua as metades de noz por cima. Reserve.
Entretanto, numa tigela, misture o leite condensado com o leite, os ovos e a raspa de laranja. Em seguida, acrescente as natas e envolva bem com uma vara de arames até obter um preparado uniforme. Verta cuidadosamente sobre as nozes e leve ao forno, previamente aquecido a 200 ºC, durante cerca de 40 minutos, até a tarte ficar firme e dourada.
Por fim, retire do forno, deixe arrefecer completamente e desenforme cuidadosamente antes de servir.
