Pataniscas de Polvo

Ingredientes:

700 g de Polvo
120 g de Farinha
4 Ovos

1 Raminho de Salsa
1 Cebola

Sal e Pimenta a gosto
Óleo q.b.

Preparação:

Coza o polvo.
Deixe arrefecer um pouco e corte-o em pedaços pequenos.
Reserve.

Numa taça grande bata os ovos.
Acrescente a farinha.

Mexa, envolvendo tudo muito bem até obter uma massa homogénea.
Adicione, por fim, o polvo, a salsa e a cebola.
Se for necessário acrescente um pouco de água.

Tempere com sal e pimenta a gosto.
Deixe repousar cerca de 10 minutos.
Aqueça o óleo numa frigideira.

Frite as pataniscas às colheradas.
Quando estiverem bem douradinhas, retire e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
Sirva como petisco, ou como prato principal acompanhado de Arroz de feijão…

Fonte: https://www.mytasteprt.com/