Ingredientes para várias pessoas:

1 pão de Rio Maior ou 1 Pão Alentejano (cerca de 1Kg)
200g de queijo da ilha ralado
200g de queijo mozarella ralado

200g de queijo emmental ralado
1 frasco de 225ml de maionese
4 linguiças (cerca de 150 g) (ou 1 chouriço, ou 150g de fiambre, ou 150g de bacon)

Preparação:

Cortar um tampa no cimo do pão e escavar todo o seu interior, sem romper, até ficar só com a carcaça.
Tirar a pele à linguiça e picá-la na picadora. (Ou picar outra carne escolhida, ou cortar em cubos.)

Numa taça grande misturar bem os queijos, a maionese e a linguiça picada (ou outra carne escolhida).
Rechear o pão com o preparado anterior e colocar-lhe a tampa. Embrulhar em papel de alumínio.

Levar o pão ao forno pré-aquecido nos 200ºC cerca de 40 minutos, ou até o queijo estar derretido. Servir de imediato com tostas e/ou com o miolo do pão tostado cerca de 5 minutos no forno.

Bom apetite!

Fonte:http://www.saborintenso.com