Ingredientes:

1/2 pato
1 Dl de azeite
1 Chouriço de carne
100 Gramas de bacon

100 Gramas de cenoura
1 Dl de vinho tinto
6 Dl de água
1 Cebola pequena

2 Dentes de alho
300 Gramas de arroz
Sal e salsa q.b.

Preparação:

Corte o pato em pedaços e core em metade do azeite, juntamente com o chouriço e o bacon. Adicione a cenoura inteira descascada e regue com vinho e a água. Tape o tacho e deixe cozinhar, em lume brando, durante 30 minutos.

Depois de cozidos, retire os ingredientes do tacho, coe o caldo e reserve-o. Corte o chouriço em rodelas, o bacon em tiras grossas e a cenoura em rodelas; desfie a carne.

Pique a cebola e o alho refogue-os no restante azeite.
Junte o arroz, envolva e regue com o caldo; deixe cozinhar.
No final da cozedura, junte as carnes ao arroz e envolva bem.
Sirva decorado a gosto.

Fonte:Revista Tv7dias nº1496