Este Bolo Pudim de Chocolate em Banho-Maria combina uma camada cremosa de pudim com um bolo de chocolate fofo e húmido.
Ingredientes para o pudim: 4 ovos; 1 copo de açúcar; 1 copo de leite; 1 colher de sopa bem cheia de maisena.
Para o bolo: 1 copo de açúcar; 1 copo de farinha; 4 ovos; 4 colheres de sopa de água bem quente; 1 colher de chá de fermento em pó; 2 colheres de sopa de chocolate em pó.
Preparação: Comece por pré-aquecer o forno a 200 ºC e coloque um tabuleiro com água para preparar o banho-maria. Entretanto, misture muito bem todos os ingredientes do pudim e reserve.
Para o bolo, bata as gemas com o açúcar e, de seguida, junte a água quente. À parte, bata as claras em castelo. Depois, acrescente a farinha e o fermento ao preparado das gemas, alternando com as claras. Por fim, envolva o chocolate em pó.
Unte uma forma média com margarina e cubra com caramelo. Verta primeiro o preparado do pudim e, por cima, a massa do bolo. Leve ao forno em banho-maria durante cerca de 45 minutos.
Finalmente, deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
