Pão de Água Caseiro – Simples, Fácil e Fofinho
O Pão de Água Caseiro é uma receita simples e económica, com um miolo leve e macio e uma deliciosa crosta dourada. Perfeito para servir ainda morno ao pequeno-almoço ou ao lanche.
Ingredientes:
250 g de farinha de trigo T65, 200 ml de água fria, 10 g de fermento de padeiro fresco, 5 g de sal fino e 10 g de açúcar.
Preparação:
Antes de mais, dissolva o fermento na água, junte o açúcar e misture bem. Entretanto, envolva a farinha com o sal e, de seguida, adicione-a aos poucos à mistura anterior, mexendo com umas varas até obter uma massa húmida e homogénea. Depois, cubra com película aderente ou um pano e deixe levedar durante cerca de 1 hora, ou até aumentar de volume. Em seguida, coloque a massa numa superfície bem enfarinhada e molde delicadamente o pão, evitando trabalhar demasiado a massa. Deixe repousar mais 15 a 20 minutos. Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 200 °C até ficar bem crescido e dourado, cerca de 25 a 30 minutos, ajustando o tempo ao tamanho do pão. Finalmente, retire do forno e deixe arrefecer sobre uma grelha antes de cortar.
