Ingredientes (3-4 pessoas):

1-2 batatas doces
2 cebolas
2-3 postas de bacalhau demolhado

500 ml de molho bechamel aprox. (receita aqui)
Azeite
Sal e pimenta q.b.

Açúcar amarelo q.b.
Pão ralado com manjericão

Preparação:

1. Ligar o forno a 200ºC.

2. Descascar e cortar as batatas doces em cubos, regá-las com um pouco de azeite, envolvendo bem, e polvilhar com um pouco de açúcar amarelo. Levar ao forno bem espalhadas, num tabuleiro forrado com papel vegetal até estarem ligeiramente douradas. Reservar.

3. Saltear a cebola em azeite até começar a ficar translúcida, adicionar o bacalhau desfiado e saltear mais uns minutos. Temperar a gosto.

3. Num recipiente para ir ao forno, dispor as batatas, seguidas do bacalhau e cebolas e regar com o molho bechamel. Polvilhar com pão ralado com manjericão e levar ao forno até estar dourado a gosto (aprox. 30 minutos).

Fonte: http://ostemperosdaargas.blogspot.com