O Bacalhau com Alheira Gratinado combina dois sabores tradicionais portugueses numa receita cremosa e reconfortante. O bacalhau, a alheira e as batatas ficam envolvidos em molho béchamel e terminam no forno com uma cobertura dourada e irresistível.
Ingredientes: 500 g de bacalhau cozido e limpo de pele e espinhas, 500 g de batatas cozidas, 2 alheiras, 2 cebolas, 3 dentes de alho, 2 embalagens de molho béchamel, 150 ml de azeite, pão ralado q.b., 1 ramo de salsa, sal e pimenta q.b.
Preparação: Comece por descascar as cebolas e cortá-las em meias-luas. De seguida, junte os alhos picados e leve ao lume com o azeite, deixando refogar até a cebola ficar translúcida. Entretanto, corte as batatas cozidas em rodelas ou meias-luas e reserve. Depois, adicione o bacalhau lascado ao refogado e junte as alheiras sem pele, mexendo até se desfazerem e ficarem bem envolvidas. Acrescente as batatas cuidadosamente e, em seguida, adicione uma embalagem de béchamel. Tempere com sal e pimenta, junte a salsa finamente picada e deixe apurar alguns minutos em lume brando. Por fim, transfira o preparado para um tabuleiro, cubra com o restante béchamel e polvilhe com pão ralado. Leve ao forno, pré-aquecido a 200 ºC, durante cerca de 20 a 25 minutos, ou até ficar bem quente e dourado à superfície.
Experimente este Bacalhau com Alheira Gratinado e desfrute de um prato cremoso, reconfortante e cheio de sabor.
