500g de entrecosto
1 saco para assar

Tempero para o Entrecosto:

2 col. (sopa) de mostarda Dijon
1 col. (sopa) de puré/extrato de tomate
1 col. (sopa) de maionese
1 col. (sopa) de alho em pó
1 col. (sopa) de açúcar amarelo

1 col. (sopa) de molho Worcestershire
1 col. (chá) de páprica
1 col. (chá) de cúrcuma
1 col. (chá) de orégano

1 col. (chá) de tomilho
1 col. (chá) de salsa
1 col. (chá) de Tabasco
Sal

Junte todos os ingredientes do tempero em uma tigela e misture bem.
Pincele (ou lambuze, é mais apetitoso assim) todo o entrecosto dos dois lados.
Coloque o entrecosto no saco e feche bem o saco.

Ajeite o saco em uma forma ou refratário.
Leve a forma ao forno pré-aquecido em 200º por 1 hora.
Retire o entrecosto do saco e divida em porções.

Fonte http://noemiamartins.blogspot.com/