Tarte de Queijo e Fiambre

Para a massa: (massa tenra)
250 grs de farinha
1 colher de sopa de banha ou margarina
1 colher de sopa de azeite

1,5 dl de água
sal
Numa tigela misture tudo até ligar bem. Estenda com o rolo e forre o fundo e lados de uma tarteira.

Recheio:
2 dl de molho béchamel ou 2dl de natas
200 g de queijo
200 g de fiambre

3 ovos
sal e pimenta a gosto
Cogumelos (opcional)

Corte o fiambre e o queijo em tiras ou cubos e espalhe (cogumelos) por cima da massa.
Misture os 2 dl de molho béchamel com os ovos tempere de sal e pimenta. Deite sobre o queijo e o fiambre na tarteira e leve a forno médio até estar cozida e coradinha por cima, serca de 1 hora.

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