Dourada grelhada à portuguesa
INGREDIENTES (para 2 pessoas)
2 douradas médias, já evisceradas (com escamas e barbatanas intactas)
Sal e pimenta q.b.
Sumo de limão
Azeite q.b.
Batatas pequenas
Alho picado q.b.
Ingredientes à escolha para uma salada fresca
PREPARAÇÃO
Comece por temperar as douradas com sal, pimenta e um pouco de sumo de limão.
Aqueça uma chapa, pincele com um fio de azeite e coloque o peixe a grelhar.
Deixe cozinhar cerca de 10 minutos, vire cuidadosamente as douradas e grelhe mais uns 5 minutos, até estarem bem douradas.
Entretanto, coza as batatinhas com a pele num tacho com água e sal. Assim que estiverem macias, escorra e salteie-as numa frigideira com azeite e alho picado.
Acompanhe com uma salada fresca, por exemplo, uma mistura de tomate, alface, cenoura, grão, pimento e couve-roxa.
