Estes Coquinhos à Moda da Avó são uma receita antiga, simples e muito saborosa. Ficam ligeiramente crocantes por fora, macios por dentro e com um sabor intenso a coco.
Ingredientes:
200 g de coco ralado, 200 g de açúcar e 3 ovos inteiros.
Preparação:
Comece por misturar muito bem o coco ralado com o açúcar e os ovos até obter uma massa bem ligada. De seguida, distribua pequenas porções por formas de papel e disponha-as num tabuleiro. Entretanto, pré-aqueça o forno a 180 °C. Por fim, leve os coquinhos ao forno até ficarem ligeiramente dourados. Retire, deixe arrefecer e sirva.
Uma receita antiga, simples e daquelas que desaparecem num instante.
