Caçarola de lulas e camarões

Ingredientes:

– 450g de lulas limpas
– 400g de camarão
– 2 batatas médias cortadas em rodelas grossas (com cerca de 5cm de espessura)
– 10 tomates cereja

– 5 pimentos doces (pequenos) em tiras (vermelho, amarelo, laranja e verde)
– 1 cebola cortada em rodelas grossas
– 3 dentes de alho picados
– 3 colheres de sopa de azeite

– 500mL de caldo de peixe
– 100mL de polpa de tomate
– sal e pimenta preta a gosto

– coentros frescos
– sumo de limão

Preparação:

1 – Aquecer o azeite numa frigideira grande e refogar o alho, a cebola e os pimentos, até ficarem macios.
2 – Juntar os tomates, as lulas, os camarões, a polpa de tomate e o caldo. Temperar com sal e pimenta e deixar cozer durante cerca de 30min.

3 – Adicionar as batatas e deixar cozinhar mais 20min, até estarem tenras. (Se necessário juntar mais caldo)
4 – Retirar do lume e servir com coentros picados e sumo de limão.

Fonte: http://prazeracozinhar.blogspot.pt/2015/11/cacarola-de-lulas-e-camaroes.html