Quiche de Bacalhau

massa folhada ou quebrada para tartes (de compra)
400g de bacalhau demolhado
2 cebolas
azeite q.b.

3 cenouras raspadas
2 colheres (sopa) de farinha
1 ovo
200 ml de natas

salsa picada
sal q.b.
pimenta q.b.
Unte uma tarteira com manteiga. Coloque a massa na tarteira e corte a massa excedente.

Num tacho faça um refogado com a cebola grande picada e azeite. De seguida junte o bacalhau, cozido e desfiado, a cenoura raspada e deixe refogar mais um pouco.

Adicione a farinha, as natas e o ovo mexendo sempre. Retire do lume. Passe a varinha mágica ligeiramente e triture um pouco. adicione a salsa picada e tempere com sal e pimenta. Coloque sobre a massa e leve ao forno, em temperatura moderada, durante 20/25 minutos. Sirva a tarte morna ou fria e acompanhe com salada.

Fonte: http://deliciasecompanhia.blogspot.pt