500 g de queijo-creme à temperatura ambiente

400 g de creme de avelã com chocolate à temperatura ambiente

250 g de bolachas digestivas

100 g de avelãs torradas em pedacinhos

75 g de manteiga sem sal amolecida

60 g de açúcar em pó peneirado

PREPARAÇÃO:

Parta as bolachas para uma tigela, adicione a manteiga e 1 colher, de sopa, de creme de avelã com chocolate. Bata até a mistura começar a fazer uma bola. Junte 25 g de avelãs e continue a bater até ficar com uma mistura arenosa e húmida. Deite numa forma (de corpo amovível com 22 ou 23 cm) e pressione a base com as mãos. Leve ao frigorífico enquanto prepara o recheio.

Bata o queijo-creme com o açúcar em pó até obter uma mistura suave e macia; adicione o restante creme de avelã com chocolate à mistura de queijo-creme. Continue a bater até misturar bem.

Retire a forma do frigorífico. Deite e alise o preparado anterior por cima da base de bolacha; espalhe as restantes avelãs por cima. Leve ao frigorífico durante quatro horas.

Fonte: http://www.impala.pt