Bifanas de Santo António

Bifanas de Santo António

Ingredientes:

1 embalagem de bifanas de porco

5 salsichas

5 fatias de fiambre da perna

3 dentes de alho

2 dl de cerveja

1 colher (sopa) de condimento de mostarda

3 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de creme vegetal para cozinhar

Pimenta branca moída q.b.

Sal q.b.

Palitos

Preparação:

Espalme as bifanas para que fiquem todas com a mesma espessura.

De seguida tempere-as com sal e pimenta.

Coloque uma fatia de fiambre e uma salsicha em cima de cada bifana, enrole-a e segure com um palito.

Descasque e esmague os dentes de alho.

Leve ao lume uma frigideira com o azeite e os dentes de alho, deixe aquecer e junte as bifanas, deixando-as cozinhar até ficarem douradas.

Depois, retire-as para um prato.

Junte à frigideira o creme vegetal, a mostarda, a cerveja, mexa e deixe cozinhar até obter um molho cremoso.

Adicione de novo as bifanas e deixe ferver.

Sirva com batatas fritas e salada.