INGREDIENTES
Farinha 150 g
Água 4 colheres de sopa

Sal 1 pitada
Manteiga 100 g
Sumo de limão algumas gotas

PREPARAÇÃO

Misture bem a farinha com o sal e a água. Deixe repousar no frigorífico durante 20 minutos.

Estenda a massa e disponha a manteiga em pedaços sobre ela. Dobre a massa em 3 partes e aperte os lados, estendendo com o rolo sobre uma pedra mármore.

Dobre a massa várias vezes em sentidos diferentes, passando o rolo novamente. Desta forma, formam-se as folhas sobrepostas que dão o nome à massa.

Antes de colocar o recheio pretendido, estenda a massa e pique o fundo com um garfo. Coza a 180ºC durante 25 minutos.