Camarão Cozido fácil rápido e saboroso

Ingredientes para 4 pessoas:

800g de camarão congelado ou fresco com calibre igual ou inferior a 30/40

1 mão cheia de sal

1 folha de louro

1 dente de alho grande esmagado com casca

1 malagueta

Preparação:

1. Numa panela com 2,5 litros de água, tempere com o sal.

Junte o dente de alho, a malagueta e a folha de louro.

Deixe ferver até que o sal dissolva.

2. Junte o camarão e deixe cozer em lume forte até que levante fervura.

Logo que comece a ferver, retire do lume e escorra.

Coloque de imediato o camarão numa travessa funda ou num prato fundo.

3. Tape o camarão com um pano turco embebida em água fria.

Certifique-se que o camarão fica bem tapado para que não perca a humidade.

Guarde no congelador durante 30 minutos.

4. Passado os 30 minutos, coloque o camarão no frigorífico e mantenha-o tapado com o pano até à hora de servir.

Depois do camarão frio está pronto a servir.

Fonte: http://www.saborintenso.com/