Ingredientes:
180g de chouriça sem pele e cortada em pedaços
3 ovos
230g de farinha de trigo sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó
1 cebola pequena cortada em pedaços
1 raminho de salsa picada
3 colheres de sopa de azeite
160 ml de cerveja
Sal q.b.
Preparação:
1. Coloque na picadora a chouriça e a cebola.
Pique muito bem.
2. Numa frigideira leve ao lume o azeite e deixe aquecer um pouco.
Junte o picado e deixe fritar durante 2 minutos.
3. Parta os ovos para uma tigela e junte a farinha, o fermento em pó e a cerveja.
Bata bem até que fique uma massa homogénea.
À massa adicione o picado da chouriça e a salsa picada.
Envolva bem.
Por fim, tempere com umas pedrinhas de sal e misture.
4. Coloque a massa numa forma de bolo inglês, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe cozer aproximadamente 50 minutos.
Depois da bola cozida, retire do forno e desenforme.
