INGREDIENTES: 4 laranjas 4 raminhos de hortelã 4 paus de canela 5 dl de gasosa 5 dl de bom vinho branco 5 c. (de sopa) de pisang ambon 2 c. (de sopa) de açúcar amarelo Cubos de gelo q.b. PREPARAÇÃO: Corte três rodelas de laranja, reservando-as; corte as restantes em pedaços. Coloque-os numa taça e […]
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Bolo-pudim de cacau e frutos vermelhos
INGREDIENTES: 15 g de maisena 1,5 dl de leite Uma pitada de baunilha 120 g de manteiga magra Uma pitada de sal fino 140 g de frutose 20 g de cacau em pó magro 10 g de fermento em pó 150 g de queijo-creme (0% gordura) 5 claras 300 g de frutos vermelhos congelados Manteiga, […]
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Almofadinhas de atum
Para confecionar, num instante, com a ajuda do micro-ondas. Salgadinhos de atum que vão surpreender os paladares mais exigentes. INGREDIENTES: 200 g de farinha 2 c. (de sopa) de vinagre 2 c. (de sopa) de óleo 10 c. (de sopa) de água fria 200 g de brócolos 1 cebola roxa 300 g de cenoura 400 […]
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Gelado de Mirtilos e Crème Frâiche
Ingredientes: -200 gramas de mirtilos(frescos ou congelados. Se for dos congelados, descongelar e escorrer bem) – 80 gramas de açúcar – 1 pitada de sal – Raspa e sumo de 1/2 de limão ou lima (ou mais sumo a gosto) – 180 ml de natas – 240 ml de crème frâiche Execução: Colocar os mirtilos, […]
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CHERNE NO FORNO COM AMÊIJOAS, TOMATE E COENTROS EM FOLHA
CHERNE NO FORNO COM AMÊIJOAS, TOMATE E COENTROS EM FOLHA Ingredientes 2 kg Cherne tranches 20 unid Alho francês bebé em metades 15 g Alho picado 300 g Amêijoas 150 g Tomate em cubos 30 g Coentros em folha 1 dl Azeite Virgem Extra Selecção Ouro 1 dl Vinho branco q.b Sal marinho q.b Pimenta […]
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CREME DE LEGUMES COM ESPINAFRES
Ingredientes 0,5 dl Azeite Virgem Extra Clássico 500 g Cebola em cubos 30 g Alho laminado 500 g Alho francês em cubos 500 g Tomate pelado 1 kg Cenoura em cubos 1,8 kg Batata em cubos 200 g Abóbora em cubos 1 colher/s de chá Gengibre picado 1 kg Espinafres em folha 6 lt Caldo […]
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Bolo de Nata
Ingredientes: 1 pacote de natas (200 ml) 5 ovos 300 gr de açúcar Raspa da casca de 1 limão 270 gr de farinha 1 colher de sobremesa de fermento em pó Margarina para untar Farinha para polvilhar Decoração: Açúcar em pó q.b. Chantilly q.b. Preparação: Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de […]
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Bacalhau à Pescador
Ingredientes: 3 postas de bacalhau 2 cebolas grandes 8 batatas 1 pimento verde 3 dentes de alho 1 copo de Vinho branco Azeite Pimenta em grão 2 malagueta 1 folha de louro Polpa de tomate ou tomate 1 tigela de ameijoas Salsa picada, sal q.b. Preparação: Demolhe previamente o bacalhau em água e sal. Descasque […]
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Tarte de Leite Condensado de Microondas
Ingredientes: 250 gr de bolacha tipo maria 85 gr de manteiga amolecida 1 ovo 3 colheres de sopa de açúcar amarelo 2 latas de leite condensado sumo e raspa de 1 limão manteiga e farinha para a tarteira Preparação: Unte uma tarteira que possa ir ao forno microondas com manteiga e polvilhe com farinha. […]
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Gelado de Pêssego e Nata
Gelado de Pêssego e Nata Ingredientes para cerca de 800ml de gelado: 500g de pêssegos maduros descascados e partidos em pedaços 150g de açúcar 200ml de natas bem frias Preparação: Numa taça coloque as natas bem frias e o açúcar e bata até as natas estarem bem firmes. Entretanto, com a varinha mágica ou […]
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