Carne espiritual (com e sem Bimby) Não conheço – ainda – pessoalmente a Susana, autora do maravilhoso blog No Soup For You, mas é daquelas pessoas pelas quais senti logo uma simpatia inexplicável. Gosto do que ela expressa no blog e do que se adivinha da sua personalidade, simplesmente. O livro de culinária […]
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Bruschetta de bacon
Bruschetta de bacon Naqueles dias mais agitados, em que o tempo parece correr e não dar para fazer tudo aquilo que nos espera ao chegarmos a casa, após um dia longo e intenso no trabalho, o jantar fica, por vezes, comprometido… E é especialmente nesses dias que nos apetece uma comidinha saciante. Foi num desses […]
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Bolo frio de sobras de bolacha
Bolo frio de sobras de bolacha Ingredientes: 250 g de sobras de bolachas (bolacha Maria, de manteiga, de chocolate, etc.) 1 lata de leite condensado 4 dl de natas 4 claras 10 folhas de gelatina Óleo para untar Modo de Preparação: Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Parta as bolachas em pedaços grosseiros. […]
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Batatas com atum no forno (aproveitamentos)
Batatas com atum no forno (aproveitamentos) Ingredientes: 4 batatas médias 3 latas de atum ao natural 2 cebolas médias 100g de bacon em tiras grossas 3 pezinhos de salsa 6 azeitonas descaroçadas e fatiadas Uma mão cheia de mozarela ralada 6 ovos Azeite q.b. Preparação: Colocar um tacho ao lume com água temperada com sal […]
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Receita de Coelho Estufado
Ingrediente para a Vinha de Alhos: 1 coelho ½ cabeça de alhos Vinho tinto Sal louro Para o Estufado: 1 cebola em meias luas Os alhos da vinha de alhos 8 rodelas de chouriço 2 cenouras médias às rodelas 2 colheres sopa de polpa de tomate Pimenta de caiena 2 cravinhos Sal e pimenta q.b. […]
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Frango Filipino
Frango Filipino Diz quem sabe que este é um prato das Filipinas. Por nós, pode bem ser de qualquer lado, mas uma coisa podemos afirmar: é muito saboroso! Com ingredientes simples e banais (o mais “anormal” numa despensa portuguesa é mesmo o molho de soja) faz-se um prato relativamente rápido e muito fácil e saboroso, […]
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Bifes à Holandesa (Receita Holandesa)
Bifes à Holandesa (Receita Holandesa) Ingredientes: 3 bifes (porco ou vaca) 200g de cogumelos frescos, laminados 3 dentes de alho, picados 3 fatias de queijo (usei mozarella) 1 pacote de natas 2 colheres de sopa de margarina 2 colheres de chá de mostarda 3 colheres de chá de Vinho do Porto molho de tomate q.b. […]
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SALADA RUSSA COM PESCADA COZIDA E CAMARÃO
SALADA RUSSA COM PESCADA COZIDA E CAMARÃO INGREDIENTES: ½ Kg de Batatas 1/4 Kg de Cenouras 1/4 kg de Ervilhas 750 Gr de pescada (fresca ou congelada deverá ser sempre excelente) 400 Gr de Camarão 0,75 Lt de Maionese 4 Ovos Cosidos Salsa, Sal e Pimenta QB Azeitonas QB PREPARAÇÃO: Descasque e corte aos cubos […]
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Salada multi-color
Salada multi-color Para 4 pessoas: – 400g de fusili tricolor; -2 kiwis; – 2 maças pequenas; – 1/2 abacaxi; – 2 latas de atum ao natural; – 2 lata pequena de cogumelos laminados; – 1 lata pequena de milho – 8 palitos de delícias do mar; Preparação: 1. Cozer a massa al dente e […]
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Salada de orelha de porco
Salada de orelha de porco INGREDIENTES (para 4 pessoas) 2 orelhas de porco 1 cebola pequena 1 dente de alho pequeno 1 molho de salsa fresca picada 1 colher (de chá) de vinagre de vinho branco 4 a 5 colheres (de sopa) de azeite de boa qualidade Sal e pimenta branca q.b. Azeitonas pretas […]
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